GAM SẮC TƯƠI TẮN VỚI MỰC XÀO NGŨ SẮC TUYỆT GIÒN, NGON NGON
Nguyên liệu chuẩn bị cho món mực xào ngũ sắc:
- 350 gam mực lá
- Vài quả ớt đỏ (tùy theo sở thích ăn cay của bạn nhiều hay ít)
- 2-3 cây hành lá, 1 củ gừng nhỏ, 3 tép tỏi
- Gia vị:
– 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh muối
– 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh bột bắp
– 3 muỗng canh dầu lạc
Các bước thực hiện món mực xào ngũ sắc dành cho bạn đây:
- Đầu tiên với mực, sau khi mua về bạn đem rửa sạch mực và nhớ lột bỏ lớp da mực. Dùng khăn sạch thấm khô.
Những món ngon từ mực đã xuất hiện khá đầy đủ, đừng bỏ lỡ chúng để có thêm nhiều cơ hội hay trải nghiệm thêm nhiều hương vị hấp dẫn nhé.
- Khía vảy rồng lên thân mực và thái mực thành các miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thêm chút rượu và muối. Cho mực vào chần qua, thả mực vào tô nước lạnh 1 lúc rồi vớt ra để ráo.
Cách làm này là để món mực được giòn và ngon hơn. - Hành lá nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3 cm. Ớt rửa sạch, thái lát.
– Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Bột bắp cho ra chén và hòa tan với một chút nước.
– Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng dọc theo chiều dọc thân củ.Gừng vừa làm gia vị vừa là 1 thảo dược tốt đối với sức khỏe, và tết của chúng ta đã đến khá gần rồi, thay vì tâm lý hoang mang khi mua những sản phẩm mứt bán sẵn trên thị trường thì bạn có thể tự tay chuẩn bị món mứt gừng cay cay ngon ngon cho ngày Tết cổ truyền năm nay nhé.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho gừng + tỏi + ớt vào phi thơm. Tiếp đến là trút mực vào đảo nhanh tay dưới lửa to.
Rưới dầu lạc + xì dầu và đảo thêm chừng 20-30 giây. Thêm nước bột bắp tạo độ hơi sánh sệt giòn và cuối cùng là hành lá vào đảo đều 1 lượt. Tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.
Chỉ với một vài thao tác đơn giản bạn đã hoàn thành xong một món ngon đậm đà hương vị biển, dậy vị thơm cay nồng hấp dẫn rồi. Món này ăn với cơm nóng cực ngon mà làm món nhậu cũng khá hay. Với những bạn thích thú với những món ăn cay ngon thì đây là 1 lựa chọn tuyệt vời không thể bỏ lỡ đâu nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với món mực xào ngũ sắc mà mình giới thiệu hôm nay.
